酸菜的腌制方法,酸菜的腌制方法大全最简单的做法
类型：地区：菲律宾年份：2023
剧情介绍
酸菜的腌制方法标签:腌酸菜，发酵食品，乳酸菌。材料:一个大圆白菜。2汤匙粗盐。偏好:花椰菜1汤匙，高菜籽1汤匙步骤:是。去掉外面的叶子标签:卷心菜处理。去除卷心菜最外层的叶子。切丝标签:切丝技术。用锋酸菜的腌制方法标签:腌酸菜，发酵食品，乳酸菌。材料:一个大圆白菜。2汤匙粗盐。偏好:花椰菜1汤匙，高菜籽1汤匙步骤:是。去掉外面的叶子标签:卷心菜处理。去除卷心菜最外层的叶子。切丝标签:切丝技术。用锋利的菜刀把卷心菜切成细丝。放入盐标签:腌制的。将卷心菜碎放入大碗中，撒上粗盐。用手将卷心菜和盐搅拌均匀。静置标签:脱水。把卷心菜放置一个小时左右，让盐分脱水。每隔15分钟搅拌一次。加入香料(可选)标签:调味选择。如果想增加风味，可以在这里加入芥菜和芥菜籽。罐头标签:发酵容器。将腌制的卷心菜放入干净的玻璃容器中。把重物(如干净的石头或重物)放在卷心菜上，然后用盐水浸泡。封上。标签:防止空气进入。用保鲜膜盖住玻璃瓶口，用绳子或橡皮筋固定。在保鲜膜和罐口之间留出空间，让它们透气。发酵标签:发酵条件。把玻璃容器放在阴暗处。室温是65到70华氏度。根据温度和卷心菜的种类，发酵需要2到3周。完成标签:成品保存。酸菜发酵完成后会变成淡黄色，有一点酸味。如果把酸菜放到冰箱里，保质期可以长达几个月。酸菜的腌制方法,酸菜的腌制方法大全最简单的做法相关问题
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